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金德漫斯手工巧克力健康知识普及篇
发布日期:2014-11-19

    DIY巧克力不仅在造型上好看,独特,在味道上更是与普通巧克力有着千差万别,胜过普通巧克力,那么如何正确的对待DIY巧克力,金德漫斯为您解答什么样的diy巧克力会越吃越健康。
 
DIY巧克力是不是越“黑”越健康?
目前大多数DIY巧克力看上去可能有点“黑”,说明其中还有可可成分,包括可可液块、可可浆、可可粉等,可可成分越多则含有的一酚类物质和钾就多,酚类物质具有很强的抗氧化作用,而矿物质钾则有利于心血管健康,两者都是有益人体健康的。金德漫斯手工巧克力提醒您,目前,市场上的一些DIY巧克力的可可含量达到70%以上,就是我们所称的黑DIY巧克力了,有的甚至高达85%以上,这些都是可以选择的。但另一方面可可成分多,也会导致配料中糖的含量减少,苦涩味比较重。
 
DIY巧克力怎样吃更健康?
总体来讲,不管是那种DIY巧克力,脂肪与糖的含量都比较高,所以并不建议多吃。同时在食用DIY巧克力时,可以选择在吃饭前后的时间,并搭配些低糖分的水果和蔬菜一起食用,例如猕猴桃、西红柿、圣女果、橘子、黄瓜等,这样有助防止血糖上升速度过快、也可抑制部分脂肪的吸收,或者吃点豆类食物也可以。
 
DIY巧克力一次吃多少比较适合?
金德漫斯手工巧克力提示您,DIY巧克力不是膳食推荐的一种食物,属于限制级别的零食,即便从不食用也不会造成人体整个膳食结构的不合理以及营养素缺乏。
 
哪些人不宜吃DIY巧克力?
不管是那种DIY巧克力,都属于高糖高脂的零食,尤其是糖大多属于小分子容易吸收的糖,脂肪中饱和脂肪的比例比较高,所以对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖、超重、痛风等人群不适宜。
  
如何辨别DIY巧克力的成分含量高低?
  金德漫斯手工巧克力认为最科学的方法就是看配料变,凡是可可添加量比较高的DIY巧克力,商家都会抓住这一卖点,在标签中标明含量多少;再者可可通过口感判断,如果DIY巧克力很甜,那么其含糖量就往往大于50%,而可可含量就达不到一半,这样的DIY巧克力作用不会高。
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